Muitas pessoas não consomem carne, pois elas acham que a extração de alimento animal é cruel. Porém, a cultura de nossa sociedade, sobretudo brasileira, coloca a carne como principal alimento. Matar nunca será algo que possa ser suavizado. Hoje o movimento vegetariano luta para mostrar como é possível viver sem consumir animais. Seguindo essa filosofia, a Memphis Meat está desenvolvendo uma linha de carnes sem matar animais.
Carne sem carnificina
A Memphis Meat é uma startup americana que produz carne a partir de células animais. O resultado é um alimento protéico feito em laboratório que realmente possui gosto de carne! Em uma pesquisa própria, 100% das pessoas que experimentaram aprovaram o sabor.
A empresa já conseguiu criar peito de frango empanado e carne de pato, mas recentemente também produziu a primeira almôndega de “carne limpa”, com eles preferem nomear.
Por ser uma startup, a Memphis Meat precisa de investimento de pessoas que compartilham do mesmo pensamento. A iniciativa de carne limpa já arrecadou US$ 17 milhões, sendo Bill Gates um dos investidores. Será esse o futuro da alimentação humana? Devemos lembrar que Bill Gates em 1999 fez 15 previsões para o futuro conectado e acertou todas.
Entretanto, mal sabemos como ocorre esse projeto de fabricar carne sem matar animais. A Memphis Meat diz que colhe células animais para a produção, mas quais e como? Não sabemos como os animais são manipulados no processo. Não matar e continuar torturando animais não vai atrair o público-alvo. Falta informações desse tipo para que a ideia se dissemine e seja aceita pela população.
Carne limpa para um futuro mais limpo
As melhorias no meio ambiente serão de grande impacto e de amplo alcance se o projeto da Memphis Meat tiver boa adoção. A empresa alega que seu método deve evitar 90% do volume de gases do efeito estufa, se comparado com a produção tradicional de carne. Outro problema da criação de gado, principalmente no Brasil, é o desmatamento.
O cerrado da região Centro-oeste possui uma das maiores biodiversidades do mundo, com mais de 3 mil espécies endêmicas de seres vivos (ou seja, exclusivas, se ameaçadas de extinção podem sumir completamente do planeta). Hoje o cerrado está devastado, com uma porcentagem minúscula de vegetação, pois o Centro-oeste brasileiro é dominado pelos latifundiários que desmatam a terra para criar gado.
A terra do Centro-oeste está empobrecendo e perdendo a rentabilidade, por isso o agronegócio agora está migrando fortemente para o norte do país. A floresta amazônica é a nova vítima. Não somente desmatando, essas fazendas nortenhas também são conhecidas por manterem trabalho escravo. Tudo isso em nome da produção de carne.
A criação da Memphis Meat pode parar esse problema. A produção de carne limpa deve usar menos de 10% de terra e água que são consumidas. Também é afirmado que deve cortar pela metade o gasto de energia. Como se não bastasse, é esperado que até o mesmo número de doenças alimentares diminua. É no mínimo fantástico!
A Memphis Meat pode ser a vanguarda de uma nova forma dos humanos se alimentarem. Hoje não sabemos muito sobre como é o processo, mas com tantas melhorias prometidas, já estamos antenados para novidades que estão vir. A empresa anunciou que em breve deve ter mais anúncios.
Você comeria uma carne limpa? Comente abaixo!
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